Ingredienser:
240g sukker
4eggehviter
300g mørk kokesjokolade (kan og lage med lys sjokolade, men jeg foretrekker mørk)
Skill eggene, her trenger du kun eggehviten. Det er veldig viktig at det ikke er noe plommerester i hviten.
Visp eggehvitene til de skummer godt.
Ha i litt og litt sukker og miks til en stiv marengs. Du skal kunne holde bollen opp ned uten at noe renner ut.
Hakk sjokoladen opp i biter.
Vend sjokoladen inn i marengsen med en slikkepott.
Fordel i topper på stekebrett, jeg fylte 2 stekebrett med ca 12stk på hvert brett.
Stek på 150grader over og undervarme i 40 minutter.
Avkjøl og nyt.
Kan oppbevares i romtemperatur, men synes konsistensen blir best om de oppbevares i kjøleskap eller fryseren.
Comments