Melkesjokoladekrem

Ingredienser:

• 400g melkesjokolade

• 4dl kremfløte

• en klype havsalt (kan droppes)

Hakk sjokoladen i små biter og hell i en bolle.

Dersom du ønsker salt i tar du dette også i nå. (anbefales på det sterkeste)

Varm fløten i en kjele. Med en gang den begynner å koke fjerner du den fra varmen og heller den over sjokoladebitene.

Vent i2 minutter så sjokoladen får tid til å smelte før du rører sammen til en jevn og klumpfri saus.

Dekk bollen med plastfolie og sett kaldt i minst 4 timer. Jeg lager ofte denne klar kvelden før.

Når det har gått minst 4 timer vil du se at røren har blitt en del tjukkere. Nå skal denne vispes opp til krem!

Bruk en elektrisk visp eller kjøkkenmaskin og visp på høy hastighet til du ser den blir deilig og kremete.

Men følg godt med! Dersom du visper for lenge kan den skille seg.

Bedre melkesjokoladekrem enn dette finner du ikke!