Ingredienser:
400g romtemperert smør
400g sukker
2 store spiseskjeer mørk sirup
2ts natron
2ts bakepulver
1ss vaniljesukker
550g hvetemel
Visp smør og sukker til smørkrem.
Hell i sirupen og visp litt til.
Ha resten av ingrediensene i bollen og rør sammen, nå bør du bruke hendene eller en K-visp hvis kjøkkenmaskinen din har det.
Del deigen i 8 like store deler, på ca 180gram hver, og sett kaldt i 10 minutter.
Rull deigemnene til pølser like lange som stekebrettet.
Ha 2 pølser på hvert stekebrett og klem dem ned med fingrene til ca 0,5cm tykkelse.
Stek midt i ovnen på 175grader over og undervarme i 12-15 min. De skal være gylne i fargen og ha sprukket opp litt på toppen. Ta kolapinnene ut av ovnen og kutt dem opp på skrått med en skarp kniv med en gang. Viktig at du gjør dette med en gang de er tatt ut av ovnen, da det ikke er mulig å dele dem etter de har blitt avkjølt.
La pinnene avkjøle på brettet og nyyyt så fort de er ferdige.
Anbefaler å lage dobbel oppskrift med én gang, da disse går ned på høykant.
Tips: - Anbefaler å bruke tine meierismør til disse. Det gir definitivt best smak og riktig konsistens.
Comments